Stecchi gelato con Mandorlat e cocco

Prova questi stecchi gelato di Mandorlat e cocco arricchiti da una copertura golosa al cioccolato fondente. Sono sfiziosi e rinfrescanti!

Ingredienti per 4-6 persone (in base alla grandezza degli stampi)

– 240 ml di Mandorlat
– 150 g di yogurt al cocco
– 20 g di cocco grattugiato
– cioccolato fondente per la copertura (circa 50 g)
– mandorle in scaglie per decorare

Preparazione

Unisci il Mandorlat ben freddo allo yogurt e al cocco grattugiato e mescola bene con una frusta. Versa il composto negli stampi per gelati, poi riponili nel congelatore per almeno 8 ore. A parte, trascorse le 8 ore, fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi estrai gli stecchi dal congelatore e ricoprili con il cioccolato fuso, riponendoli su una teglia foderata con carta da forno dopo averli decorati a piacere con mandorle a scaglie e cocco grattugiato.
Riponili di nuovo nel congelatore per almeno mezz’ora prima di gustarli.