Un dolce al cucchiaio fresco e goloso che ameranno anche i bambini, perché preparato con il nostro morbido Daisino, crema al mascarpone e lamponi.
Fate ammorbidire bene il mascarpone con una frusta e amalgamatelo allo zucchero e alla vanillina. In un’altra ciotola, montate la panna e, quando diventa spumosa, unitela poco alla volta alla crema di mascarpone con una spatola, delicatamente, per evitare che smonti. Tagliate le tortine Daisino orizzontalmente in più parti. Lavate bene i lamponi o mettete a cuocere in poca acqua quelli surgelati. Preparate le coppe in questo modo: prima un cucchiaio di crema, poi qualche lampone, infine le fette di tortina, fino a riempire il bicchiere. Completate con uno strato abbondante di crema e guarnite con lamponi a volontà!
