Il latte di mandorla è un’invenzione antica e tutta siciliana: furono i monaci dei monasteri medioevali siciliani a inventarlo!
Per ottenerlo, sminuzzavano finemente le mandorle, le lasciavano in infusione in acqua fredda e, dopo sei ore, le spremevano con l’aiuto di un canovaccio di cotone per estrarne il prezioso liquido bianco. In particolare, era una bevanda consumata nel periodo di Quaresima, proprio perché di origine vegetale e quindi “pura”.

E così, mentre assapori un bicchiere del nostro Mandorlat ben fresco, stai sorseggiando una storia lunghissima di bontà!