Chi ha fatto il buco nella ciambella?

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Le storie sulla nascita della ciambella sono bizzarre, una risale al 1916 e un’altra si rifà a un capo indiano.

Nel 1916 un marinaio, Hanson Crockett Gregory, spiegò che l’idea del buco era venuta a lui, togliendo la parte cruda centrale delle brioche fatte da sua madre, anche se altre volte aveva detto di aver creato il buco per infilzarle al timone. C’è poi la storia dell’indiano, che, inseguendo un colono che aveva una brioche in mano, la colpì con una freccia, formando il buco. Certo é che la ciambella è molto amata, proprio come il Girotondo Dais, morbido e fragrante come nessuno.

Dais