Come riciclare il pandoro
Ecco tre semplici ricette anti-spreco per riciclare uno dei dolci più amati delle feste, ideali a merenda o come dessert!
Ingredienti
Pandoro con crema alla ricotta
– 100 g di ricotta vaccina
– zucchero a velo
– scorza di limone grattugiata.
Pandoro con crema al cacao
– panna fresca
– zucchero a velo
– cacao in polvere.
Pandoro con cioccolato e noci
– yogurt greco alla vaniglia
– una tavoletta di cioccolato
– gherigli di noci.
Preparazione
Pandoro con crema alla ricotta
Per questa versione, mescola tutti gli ingredienti e riempi il pandoro avanzato o stratifica la crema con pandoro a fettine o tagliato a cubetti. Riscalda leggermente in forno poco prima di servire, cospargi a piacere con un filo di miele e gusta ancora tiepido.
Pandoro con crema al cacao
Per questa versione, monta la panna fresca con dello zucchero a velo in una terrina con i bordi alti fino a ottenere una crema densa e vellutata. Aggiungi il cacao in polvere setacciandolo con cura e mescola delicatamente amalgamando bene. Disponi in una pirofila trasparente o in coppette di vetro singole le fettine di pandoro avanzate, stratificandole con la crema al cacao.
Pandoro con cioccolato e noci
Per questa versione, disponi in ciotole di vetro il pandoro a fette spesse un paio di centimetri, alternando due o tre strati con qualche cucchiaiata di yogurt. Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo sull’ultimo strato superiore, quindi cospargi con le noci. Lascia che il cioccolato si rapprenda e lascia riposare in frigo per circa un’ora prima di servire.
